Après plusieurs années d’expérience dans le domaine de l’optique industrielle j’ai pris conscience qu’il me manquait quelque chose. C’est alors que j’ai décidé de réaliser un rêve d’enfant : devenir Boulanger.
Pour y parvenir, j’ai suivi une formation avec les Compagnons du Devoir et obtenu mon CAP Boulanger en Juin 2017.
Après plus de deux ans de salariat qui m’ont permis de perfectionner mon savoir-faire, je me sens prêt à lancer ce projet qui me tient tant à coeur : une boulangerie itinérante!
Ce projet réunit deux aspects très importants pour moi :
– La boulangerie, un métier de goût qui éveille les sens. Un métier de création où l’on ne s’ennuie jamais.
– L’itinérance qui permet d’aller à la rencontre des gens, d’échanger et de découvrir nos belles campagnes des Côtes-d’Armor.
Co'Pain de Campagne 